Se Cachoeira de Emas é um dos maiores berçários de peixe de água doce do Estado de São Paulo e um dos mais importantes do país, Pirassununga – “lugar onde o peixe ronca, faz barulho… rumoreja” – é, também, o único município brasileiro a festejar o Dia da Piracema com um feriado municipal.
Isso ocorre desde 1967, por decisão do prefeito Fausto Victorelli que instituiu, por meio de um decreto, o feriado municipal do Dia da Piracema.